Na witaminę E stosowane są różne określenia. Niektórzy nazywają ją witaminą płodności, gdyż jest niezbędna do jej zachowania. Dzięki swoim zasługom w kosmetyce, nazywa się ją także witaminą młodości. Ale do czego tak naprawdę potrzebna nam jest witamina E i gdzie najłatwiej ją znaleźć, by była najlepiej przyswajalna?
Witamina E należy do niewielkiej grupy witamin rozpuszczalnych w tłuszczach. Najczęściej magazynowana jest w tkance tłuszczowej, a także w nadnerczach. To silny przeciwutleniacz, który chroni przed stresem oksydacyjnym, mającym wpływ na choroby nowotworowe oraz przyspieszającym proces starzenia się skóry. Jest niezwykle potrzebna w trakcie ciąży, gdyż odpowiada za jej utrzymanie oraz prawidłowy rozwój płodu. Wpływa na produkcję nasienia u mężczyzn. Wspomaga prawidłowe funkcjonowanie wzroku. Chroni czerwone krwinki, bierze udział w przekazywaniu sygnałów nerwowych, ekspresji genów, utrzymaniu prawidłowej przepuszczalności błon komórkowych, przeciwdziała zakrzepom, a także wpływa na prawidłową wydolność mięśni.
Kto najbardziej narażony jest na niedobór witaminy E?
„Na niedobór witaminy E narażone są osoby z mukowiscydozą oraz celiakią, a także posiadający rzadką chorobę genetyczną – abetalipoproteinemię, czyli zaburzenia przyswajania tłuszczu. Konsekwencjami głębokiego niedoboru witaminy E mogą być między innymi: ,zanik mięśni, zmęczenie, anemia, problemy z zębami i kośćmi czy starzenie i łuszczenie się skóry. Zapotrzebowanie na witaminę E wynosi 6 mg u dzieci, 10 mg u mężczyzn, 8 mg u kobiet.” – mówi dr n. med. Edyta Blus
Witaminę E można suplementować, ale występuje ona również w produktach spożywczych:
- Rybach
- Oleju słonecznikowym
- Kiełkach i zarodkach nasion zbóż
- Migdałach i niektórych orzechach
- Otrębach i płatkach owsianych
- Mleku i jego przetworach
- Drobiu
- Szpinaku
- Papryce
- Pomidorach
- Brokułach
Można ją także spotkać w formie olejku, stosowanego bezpośrednio na skórę, w celu poprawy jej kondycji.
Witamina E jest zatem bardzo ważna dla naszego organizmu. Wpływa na płodność, układ krwionośny, układ nerwowy, mięśnie, a nawet skórę i wzrok. Dbanie o jej właściwy poziom jest istotne, zwłaszcza jeśli posiadamy którąś z kondycji, wytwarzających tendencję do niedoboru witaminy E. Należy jednak pamiętać, że zarówno niedobory jak i nadmiar tej witaminy w organizmie jest niekorzystny.
dr n. med. Edyta Blus
Doktor nauk medycznych w zakresie biologii medycznej i magister biologii. Doświadczenie zawodowe zdobywała podczas stażu i pracy w Pracowni Immunologii Doświadczalnej Instytutu Biologii Medycznej Polskiej Akademii Nauk oraz jako nauczyciel akademicki immunologii i patofizjologii na Uniwersytecie Medycznym w Łodzi.